ボイルしてある蟹はそのまま食べられるの?

ボイルしてある蟹はそのまま食べることができます。ちゃんと茹でた状態であれば、むしろそのまま食べるのが良いでしょう。訳あり毛ガニ

蟹は茹でた後、一度冷ますと身が締まり、甘みや旨みを強く感じることができます。アツアツではなく一度冷ますと味わいがぜんぜん違います。

一度ボイルすると、茹で汁が旨味となるので、美味しい状態で賞味することができます。再茹ですると味は薄くなり、電子レンジでチンすると旨味の汁が抜けてしまうので要注意です。

冷凍の蟹の場合、電子レンジでチンするのはよくなく、冷蔵庫の自然解凍が一番です、一度ボイルした蟹を温めて食べたい場合は、殻ごと焼くと良いでしょう。

魚焼きグリルとかトースターで簡単に焼けます。この方法なら、旨味汁が沸騰して蟹肉に染み込むので、美味しく頂けます。

とにかく、一度ボイルした蟹は旨味汁が命なので、冷凍蟹を解凍する場合も、裏返しにして解凍する配慮が必要です。ラップして蒸してもよく、優しい味にしたければ二杯酢に混ぜれば良いでしょう。

いずれにせよ、一度ボイルした蟹は、旨味を維持するため、再加熱は出来ればしない方がいいでしょう。